Jacques André

 Agrégé de grammaire, docteur ès lettres et Directeur d'études à l'École pratique des Hautes études (1954-1978), Jacques André fut également directeur de la Revue de philologie (1966-1980). Il est l'auteur aux Belles Lettres du Vocabulaire latin de l'anatomie (Etudes anciennes), L'Alimentation et la cuisine à Rome ou encore Les noms des plantes dans la Rome antique. Il a également traduit L'Art culinaire d'Apicius ou encore plusieurs volumes de l'Histoire naturelle de Pline l'Ancien dans la Collection des Universités de France.